グルメ, 健康・美容

沖縄といえば長寿県として有名ですね。 長寿の秘訣はもちろんその食生活にあります。 沖縄食材は健康にも美容にもすぐれているのです。 今日は「沖縄の食材+フレンチ」という新たなジャンルを切り開く「琉球フレンチの旗手」と呼ばれる41歳の料理人を紹介します。 亜熱帯ガストロノミー ガストロノミーとは 文化と料理の関係を考察することをいう。 日本では美食術、美食学とも ...

グルメ, プロフェッショナル

タケノコ農家というと、どんなイメージでしょうか? 自然を相手に、のんびり余生を楽しんでいるというような図が浮かんでくるのですがどうですか? そんなイメージを覆す、日本一のタケノコ王を紹介します。 風岡 直宏(かざおか なおひろ) 生年月日 1973年生まれ 出身地 静岡県富士宮 身長 186cm 体重 70kg     トライアスリート風 ...

グルメ, プロフェッショナル

「おなかすいた」というお店を見たことがありますか? 正式な店名は「Una Casita」 これはスペイン語で「小さな家」という意味だそうです。 この不思議な店名のお店を経営しているのが、 株式会社 Mong Teng(モンテン) 今日はその社長さん、高品謙一さんについて調べてみました。 20日(木)夜10時の放送は「主婦殺到!不思議すぎる人気店の秘密」。野菜 ...

グルメ, プロフェッショナル

日本の農業の現状に強い危機意識を持ち、第1次産業をかっこよくて・感動があって・稼げる3K産業にするため、新しい農業標準作りに挑戦する男について調べました。 そして、気になる年収についても探ってみました。 松阪牛よりも希少とまで言われ、ミシュラン3つ星店でも絶賛される、「みやじ豚」を、わずか2年でトップブランドに押し上げたのは、この方です。   宮治 ...

グルメ, プロフェッショナル

幻のぷりぷりアジを直送!いま注目の巻き網船団の「萩大島船団丸」で荒くれ漁師を率いる若き女性について、調べてみました。 そして、気になる年収についても探ってみました。 漁師たちに反発されながらもまとめあげ、50年籍を見据えた事業を展開しているリーダーはシングルマザーの美女でした。 坪内 知佳(つぼうち ちか) 生年月日 1986年6月17日(2017年7月現在 ...

スポンサーリンク

グルメ, ニュース

三浦半島の沿岸部で海藻がなくなる海の砂漠化現象「磯焼け」が拡大しているそうです。 磯焼けは、サザエやアワビなどの収穫に大きな打撃を与えるらしく、県水産技術センター(三浦市)では磯焼けの要因とされているウニの一種「ガンガゼ」の駆除に加え、今夏からは岩礁に生息している魚「アイゴ」の駆除も実施。磯焼け拡大阻止に躍起になっているが、決定打は見いだせていない状況だ。 ...

グルメ

2017年7月6日(木)放映の「とんねるずのみなさんのおかげでした【爆笑体当たり】」(フジテレビ21:00~)で、石橋貴明さんがラーメン屋でアルバイトをします。 そのバイト先のラーメン屋がこちら。 先日、とんねるずの石橋貴明さんが 津気屋へアルバイトに来ました。 と言っても、TVの収録なんですが。 フジテレビの「とんねるずのみなさんのおかげでした」です。7月 ...

グルメ, 生活お役立ち

日本人にとって身近な食品の1つである豆腐。 安くてヘルシーで、味わい深く。 湯豆腐にしても、冷奴にしても、様々なアレンジが可能な食材ですね。 しかし、今そんな豆腐業界が悲鳴を上げています。 1960年には51,569件もあった豆腐店が、2015年の調査では7,525店にまで激減したらしいです。 85%もの減少ということは、その間に新規に創業した分まで考えると ...

グルメ

インターネットの普及とともに雑誌を始めとした出版業界は苦戦しています。 その中でも、紙媒体としての存在感をいかんなく発揮しているのば「dancyu」 2017年4月に就任した新編集長について、調べてみました。 植野 広生(うえの こうせい) 生まれ 1962年(昭和37年)生まれ・54歳 出身地 栃木県 出身大学 法政大学法学部 所属 プレジデント社 趣味 ...

グルメ

貴重な国産パン用小麦「ハナマンテン」は、タンパク質が14%も入った超強力粉。 この小麦粉を使った、ふわふわモチモチのパンが話題です。 「ハナマンテンのパンを食べたい!」 そんな思いに応えるべく、ハナマンテンを使ったパン屋さんを探してみました。 ハナマンテン ハナマンテンとは埼玉県で栽培が始まった国産小麦です。 ご存知の通り、小麦粉には、強力粉・中力粉・薄力粉 ...

スポンサーリンク

PAGE TOP